Лимонное печенье. Хрустящие сверху и мягкие внутри, с симпатичными трещинками, свежим лимонным вкусом и нежным ароматом, это печенье никого не оставит равнодушным. Прекрасное сопровождение для семейного чаепития и необычное угощение для гостей и коллег. Человека, умеющего печь такое печенье, запомнят надолго! Вам потребуется: 1,5 стаканов белого сахара, 2 лимона, 220 г сливочного масла, 1 яйцо, 2,5-3 стакана муки, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 стакана коричневого сахара для обсыпки Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180ºС. Застелите противни бумагой для выпечки. 2. Снимите цедру с лимонов, выжмите сок. 3. Смешайте белый сахар с цедрой и разотрите руками, пока сахар не окрасится в лимонный цвет. Добавьте нарезанное кубиками масло и миксером взбейте до пышности. Добавьте яйцо, снова взбейте, влейте лимонный сок. 4. Постепенно всыпьте в тесто муку с содой и разрыхлителем, замесите плотное тесто. 5. Чайной ложкой зачерпывайте тесто, формуйте из него шарики и обваливайте в тростниковом сахаре. Выкладывайте шарики на противни на расстоянии друг от друга, слегка расплющивая ладонью. Выпекайте 10-12 минут до лёгкого золотистого оттенка. Не допускайте потемнения поверхности – нежный лимонный аромат исчезнет. Готовое печенье полностью остудите и переложите в контейнер. Приятного аппетита!

Теги других блогов: выпечка рецепт лимонное печенье